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冬虫夏草保存方法

  很多人购买到冬虫夏草用于食用,因为冬虫夏草的营养价值非常高,但是就会有一个常见的问题,很多人在购买到冬虫夏草的第一想法就是,这东西这么贵,它会不会过期啊?我要这么保存它呢?还不知道这么保存的朋友小编带你一起来了解保存的方法。

  冬虫夏草保存方法

  一、在冬虫夏草进行储存时其中最重要的一点就是要进行防潮,防蛀和防虫,在放置的时候一定要选择阴凉干燥的地方进行放置,或者将其与花椒和丹皮放在一起,一起放入密闭的玻璃容器中,放在冰箱中冷藏随用随取,如果冬虫夏草量比较大,那么在储藏时也要放注硅胶之类的干燥剂防止发潮。

  二、如果在放置中不小心受潮后,一定要及时的处理,这个时候就要拿出去进行暴晒,如果受潮后已经生虫,就要用硫磺进行熏制,或用炭火微微地进行烤制,在虫草的保存过程中,一定要注意不易保存过久,否则就会使药效降低。

  三、在现代,好多人为了研究冬虫夏草的功效,发明了一种除氧保鲜技术,用这样的技术进行冬虫夏草的保存,可以达到两年以上的贮藏期,而且在储藏过程中品质完好,无虫蛀,无损耗,而且无毒无害,不会影响冬虫夏草的有效成分和药用价值,有着极高的优势。
 

 冬虫夏草可以保存多久

  冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件,保质期也就是两三年,时间过长有效成分会流失。”

  “保存冬虫夏草,要放在通风阴凉干燥的地方,以防潮、防虫、防蛀。”专家说,“如果希望保存的时间长一些,可以把冬虫夏草用玻璃容器装好,封好瓶口,再放入冰箱冷藏。也有观点认为,把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存,可以延长保质期。药材发潮后,要及时暴晒一下。”

  冬虫夏草发霉还能吃吗

  由于没有经过处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌还有其他寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。通过研究表明,所有霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也是去不掉的,洗晾晒更不可能消除,大家绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280摄氏度以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

  小编提示

  冬虫夏草的保存要主要别放起来忘记吃呢,一定要经常拿出来晾晒上,防止发霉哦。还有如果冬虫夏草已经发霉了那就千万不要心疼舍不得扔掉想洗洗吃,千万不要这样这样会伤害到身体的。





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