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冬虫夏草怎么储藏?

    南方的夏天,空气湿度大,客服接到一位客户的电话,对方焦急的说他几个月前购买的虫草很多变软变空了,客服仔细了解情况后找到了答案。原来,这位客户收到虫草后,直接把虫草放到普通的贮藏室里面了。

    冬虫夏草的存储主要受温度、湿度、光线和空气等影响因素影响。存放的地方温度太高,会加速虫草内部成分的化学反应,虫体有效成分在反应中挥发流失,虫草会逐渐变空变软;如果存放的地方潮湿,则虫草容易发霉变质;虫草接受光线照射太多、与空气接触时间过长,则容易被氧化而变色。




    小编提醒:当虫草含水比例超过7%时,如果直接储藏,更容易发生变质现象。因此,大家在购买到冬虫夏草的时候,首先应该用吹风机不间断吹干到虫体完全变硬感觉不到水分,也可以太阳下晒干,97干以上保存。存储后,也需要定期检查看是否返潮,一旦发现变潮发霉,要立即作烘干或者晒干处理。

    晒干烘干后,冬虫夏草正确贮藏方法:

    1、与适量花椒共存,将冬虫夏草与适量花椒或者陈皮同放于密闭的玻璃容器,可防虫蛀。

    2、酒精喷洒,用95%的酒精(每100克冬虫夏草约用2毫升酒精)均匀喷洒在冬虫夏草上,接着装入密封容器内,置于阴凉、干燥处。如果发现冬虫夏草有发霉现象,也是用酒精擦拭发霉的虫草然后晒干后保存。

    3、将冬虫夏草密封后放冰箱保鲜层(注意放急冻室会让虫草变坏),用干净的塑料袋把冬虫夏草装好,挤出袋中空气后,放入冰箱冷藏区,可保存半年。

    如果你发现你的虫草变软变空了,那么赶快烘干、晒干处理后正确存储。冬虫夏草如此名贵,再次提醒大家一定注意存放方法,以免造成不必要的损失。



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